Wir wissen ja alle: Kölsch ist die einzige Sprache, die man auch trinken kann. Und es schmeckt. In diesem Test kannst du herausfinden, ob du dich wirklich gut mit den bekannten Kölner Veedelsbrauhäusern auskennst.
Klar, im Früh gibt es Früh, im Gaffel gibt es Gaffel. Aber weißt du auch, welches Kölsch es im Marienbild, Brauhaus zum Prinzen, Jan von Werth und weiteren bekannten Kölner Brauhäusern gibt?
Hier kannst du austesten, ob wie viel du korrekt beantworten kannst. Viel Erfolg:
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Richtig Kölsch zapfen: 3 wichtige Regeln
Falls du dich schonmal gefragt hast, was man außerdem beim Kölsch zapfen beachten sollte, findest du hier fünf wichtige Punkte (Alle 5 Regeln liest du hier)
Punkt 1: Die Kühlung
Das Pittermännchen (10l Fass) oder 5l Partyfässchen sollte 72 Stunden in der Kühlung bei etwa
zwei Grad liegen.
Punkt 2: Das richtige Glas
Verwende das richtige Glas. Ein Kölsch wird normalerweise in einem schlanken, zylindrischen 0,2
Liter-Glas serviert. Wir sagen Stange dazu. Du solltest das Glas sauber halten und leicht anfeuchten.
Punkt 3: Kein Fettlöser!
Die Stange dann später nicht mit einem Spülmittel reinigen, da der Fettlöser die
Oberflächenspannung und somit die Schaumbildung verhindert. Tipp. Auf zehn Liter (Eimer) ein
Schnapsglas Essig geben und damit reinigen. Auch solltest Du kein Spültuch für die Trocknung
verwenden, denn die fettlösenden Tenside werden nie komplett ausgewaschen.
Weitere Tipps und Links zu Kölsch und Brauhäusern:
- Eine Übersicht von 7 bekannten Kölner Brauhäusern mir Preisen und Bewertungen findest du hier
- Hier findest du 9 Kölner Lokale, in denen es Päffgen Kölsch gibt, das nur in wenigen Kölner Brauhäusern ausgeschenkt wird
