12 Köbes-Sprüche, die es so nur in Kölner Brauhäusern gibt

„Da Köbes kein Lehrberuf ist, sondern irgendetwas zwischen Dasein und So-Sein, zwischen einer Tätigkeit und einer Weltanschauung, mangelt es dann auch am klaren Berufsbild – weshalb sich der Beobachter naturgemäß eher dem Erscheinungsbild zuwendet.“ So beschreibt der Kölner Brauerei Verband auf seiner Seite den Köbes in Köln.

Warum heißt der Köbes Köbes?

Was woanders der Kellner ist, ist in Köln der Köbes. Und der hat in den Kölner Brauhäusern das Sagen. Er bestimmt, wann es Kölsch gibt, er bestimmt, welche Sprüche er sagt und wenn man bei ihm Wasser bestellt, muss man sich auf einiges gefasst machen.

Der Name Köbes leitet sich von Jakob ab (mehr zu kölschen Vornamen hier). Es ist nicht eindeutig geklärt, warum der Köbes wirklich Köbes heißt. Eine Version ist, dass es früher Pilger waren, die vom Jakobsweg zurückkehrten und sich in den Kölner Brauereien ihr Reisegeld verdienten.

Fest steht: Ihre Sprüche sind legendär. Hier lest ihr zwölf wunderbare Sprüche, die es so nur in kölschen Brauhäusern gibt.

Köbes Köln: Die 12 besten Sprüche

1. „Ich würde gerne einen Tisch für heute Abend reservieren.“
„Reservierung sieht wie folgt us: eren kumme, Kölsch bestelle, drinke un waade dat ene Platz frei weed.“

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2. „Einen Latte Macchiato bitte.“
„Wann de eine fings, kanns de mir jo eine metbränge!“

3. „Könnte ich vielleicht…“
„Mer sin he en der Weetschaff, de Kunditterei es de Ecke röm.“

4. „Alt? Lass dein Kölsch 10 Minuten stehen.“

5. Wasser? Vielleicht noch Seife und Handtuch dazu?

6. „Wat? noch ene Schabau? Bei dingem rude Kopp?“

7. „Wasser? Da poppen die Enten drin.“

8. „Ein Schuss und ein Drecksack!“
„Das seh ich, und was wollt Ihr trinken?“

9. Wasser? Sin mehr he em Schwemmbadd oder wat?

10. „Welchen Wein gibt es denn?“
„Rut und Wiess! Wenn ich zosamme kipp och ä Rose.“

11. „Tee?? Mir sin he im Brauhaus, nit im Reformhaus!“

12. „Wasser? Sternzeichen Fisch oder wat?“

Kennt ihr weitere Köbes-Sprüche oder habt selbst mal einen Spruch gedrückt bekommen? Schreibt uns eine E-Mail.

Vier goldene Regeln für Besucher in Kölner Brauhäusern

Wenn ihr als auswärtige Gäste nun ein bisschen verunsichert seid: Hier sind vier goldene Regeln, mit denen ihr im kölschen Brauhaus nichts falsch machen könnt:

• Niemals „Herr Ober“ rufen. Nie!
• Warten, bis man angesprochen wird.
• Nicht versuchen, Witze zu machen.
• Trinkgeld geben. Und zwar ohne zu murren.

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