Wer mag es nicht: Lecker Rievkoche! In jedem guten Brauhaus in Köln stehen sie auf der Speisekarte. Aber man kann sie natürlich auch selbst machen. (Fotos: Egbert Lenze)
Wir haben in unserer Facebook-Gruppe zur kölschen Sprache gefragt, was das beste Rezept ist und wollen euch hier die besten Antworten zeigen:
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Vorschlag 1:
Egbert, von dem auch die Bilder sind, nimmt Kartoffeln, Eier, eine Zwiebel: „Fein reiben und viel Eier. Geriebene Zwiebel und Salz. Sonst nichts.“ Mit dazu: Apfelkompott aus dem Tante Emma Laden.
Vorschlag 2:
Nina schreibt: Ääpel, Öllich, Ei, Mähl (muss ävver nit), Salz un Muskat.
Vorschlag 3:
Peter schreibt: „E Kilo Ääpele, zwei Eier, jet Mäll, vill Öllisch, Ööl zom backe. Dat Janze zesammematsche, Köjelsche forme un fott domet en de Pann. Hmmm… lecker. Joode Honger.“ Danke!
Vorschlag 4:
Gertrud schreibt: „Je einfacher, je leckerer. 1 kg Kartoffeln, 1 Ei, eine Prise Salz, eine dicke Zwiebel (gerieben), etwas Muskat, in reichlich neutralem Öl goldgelb ausbraten. Sich schmecken lassen.“
Vorschlag 5:
Antonio fragt: „Lasst ihr sie im Öl schwimmen oder geht es auch mit weniger Öl?“
Die Antwort: schwimmen.
Vorschlag 6:
Karl hat noch einen wichtigen Verzehrtipp: 10-12 Reibekuchen und dazu 2 Flaschen lecker Kölsch. Es gibt kein besseres Rezept, um glücklich zu sein.
Finden wir auch!
Was ist euer bestes Rezept für Rievkooche? Oder wo gibt es die besten Rievkooche in Köln? Schickt uns eine E-Mail.
Hier seht ihr übrigens den Rievkooche-Walzer der Bläck Fööss:
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2 Antworten auf „Lecker kölsche Rievkooche: 6 Rezepte, wie sie perfekt gelingen“
2,5 Kilo Ääpele, 2 große Öllisch, 3 Eier, 1-1 1/2 TL Salz, en Pris Peffer, 1/2 TL Muskat, Sonnebloomekään-Öl.
De Ääpele fing rieeve un in enem Boumwolldooch usswringe, et Öllisch klein schnigge/hacke un all Zotaate zosamme in ner Kump vermische. Ca. 3/4- 1/2 L Öl in en Panne schödde, heiß weede loße, un klein Köchelche in de Pann forme. Joldbrung broode, raus nemme un et Fett affloufe loße….am beste op Zewa-dööscher(ohne Fervdruck) FÄÄDISCH!!! Asoo….et jeneeße nit verjesse. Lood et üsch schmecke.
Janz wischtisch un fas´verjesse….2-3 EL Mähl!!!!