Das ist doch mal eine schöne Idee: Weil das Gaffel am Dom aufgrund der aktuellen Corona-Lage derzeit geschlossen hat, wird der Haupteingang des Brauhauses nun in eine Rievkoochebud umgestaltet. Ab Dienstag, 17. November, gibt es hier leckere Rievkooche zum Mitnehmen.
(Fotos: © Raimond Spekking / CC BY-SA 4.0 (via Wikimedia Commons) / Gaffel am Dom)
Das weckt Erinnerungen an die legendäre Reibekuchen-Bude, die bis zum Jahr 2004 30 Jahre lang auf dem Bahnhofsvorplatz eine Anlaufstelle und zugleich Institution für Reisende war.
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So sieht die neue Bude aus
„Reibekuchen Heinz“ wird seinen mobilen Stand im Eingang des Gaffel am Dom aufbauen. Die Reibekuchen von Heinz-Bernd Draschner sind in Köln gut bekannt: Seit rund 15 Jahren ist der gelernte Metzgermeister in Köln mit seinem mobilen Reibekuchen-Stand auf den Kölner Wochenmärkten unterwegs.
Daschner legt viel Wert auf die Qualität seiner Reibekuchen, die aus cholesterinfreiem Rapsöl zubereitet: „Meine Reibekuchen sind etwas kleiner, damit ich sie nach dem Frittieren ausschlagen kann“, erklärt Reibekuchen Heinz. „So sind sie knusprig, fettärmer und bekömmlich.
Seine Reibekuchen bietet er mit Apfelkompott, Zimt und Zucker an. Als Beiläge gibt es darüber hinaus noch Preiselbeeren, Rübenkraut, Ahornsirup oder Schwarzbrot sowie zum Würzen auch Salz oder Senf.
Öffnungszeiten sind dienstags bis sonntags von 11 Uhr bis 19 Uhr.
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1 Kommentar
Marlies
Da kommt Freude auf , indem es die Reibekuchen am Dom gibt.
Die schmecken echt gut, hatte sie bereits auf dem Weihnachtsmarkt mehrfach gegessen.