14 Kölner Qualitäts-Metzgereien, die noch inhabergeführt sind und ihr Handwerk lieben

Von den 130 Metzgereien im Kölner Stadtgebiet im Jahr 1990 sind lediglich noch rund 30 Betriebe übrig geblieben. Die Ursachen sind sicher vielfältig. Familienbetriebe, die für die neue Generation nicht mehr attraktiv genug sind, einerseits. (Foto: Metzgerei Stürmer)

Eine veränderte Kundennachfrage nach billigeren Lebensmitteln andererseits. Immer wieder mussten in den vergangenen Jahren traditionsreiche Kölner Metzgereien schließen.

Metzgerei Stürmer

Severinstraße 103 / City Center Chorweiler
Öffnungszeiten:
Severinstraße: 7:30 – 18:30 Uhr (mo-fr), 7:30 – 14.30 Uhr (sa)
Chorweiler: 7:30 – 20:00 Uhr (mo-sa)

Handwerksmetzger mit zwei Standorten in Köln. Seit über 65 Jahren gibt es die Traditionsmetzgerei nun bereits auf der Severinstraße und hat den Anspruch Spitzenqualität zu liefern. Das Lokal auf der Severinstraße wurde 2018 komplett saniert. Es gibt einen täglich wechselnden Plan mit warmen Speisen. „Die Frikadellen sind Weltklasse, hole sie mir häufig morgens auf dem Weg zur Arbeit“, lautet eine der vielen positiven Rezensionen in den Google-Bewertungen (4,4 von 5 Sternen / 76 Bewertungen).

„Unsere Qualität, unsere Tradition, unser Wissen und unser nachhaltiges Handeln sind die entscheidenden Säulen unseres Familienbetriebes – heute und in der Zukunft“, lautet das Qualitätsversprechen des Familienbetriebs. Homepage

Metzgerei Schmitz

Leidenhausener Str. 4, Porz-Eil
Öffnungszeiten:
7:00 – 18:30 Uhr (di-fr)
7:00 – 13:00 Uhr (sa)
Sonntag, Montag geschlossen

Traditionsbetrieb, den es bereits seit 1962 gibt. Bietet neben der klassischen Metzgerei auch einen warmen Mittagstisch und Partyservice an. Hat regelmäßig Aktionswochen, um so Abwechslung zu bieten. Auf der Homepage gibt es einen eigenen Newsletter. Motto der Metzgerei: „Klasse statt Masse.“ 4,7 von 5 Sterne bei 31 Google Rezensionen: „Sehr gute Qualität, Preise sind fair“, lautet eine der Bewertungen. Homepage

Friedrichs – die Metzgerei

Sülzburgstraße 126, Sülz
Öffnungszeiten:
9:00 – 18:00 Uhr (di-fr)
9:00 – 14:00 Uhr (sa)

Hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung. Setzt sehr auf Transparenz, Geschmack und Nachhaltigkeit. Spricht Leute an, die sich bewusst ernähren, aber auf Fleisch nicht verzichten möchten. Nach über 25 Jahren Vertrieb ab Hof im Oberbergischen Land nun mit einem Geschäft in Köln. Bietet auch ein Mittagsmenü an.

Es lohnt sich, den Werdegang des Betriebs auf der Homepage zu lesen, denn die direkte Verbindung zwischen einem Vertrieb ab Hof und dem Geschäft in Köln – und das alles familiengeführt – gibt es vermutlich nicht so häufig. 4,8 von 5 Sternen bei 29 Google-Rezensionen. Homepage Instagram

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Metzgerei Kremser

Duisburger Straße 31, Niehl
Öffnungszeiten:
7:45 Uhr – 13:00 Uhr, 14:45 Uhr – 18:30 Uhr (mo – fr)
7:30 – 13 Uhr (sa)

Die Mittagspause in den Öffnungszeiten mag auf den ersten Blick altmodisch wirken. Tatsächlich aber ist es doch sehr sympathisch und wird von vielen Kölner Qualitätsmetzgern eingehalten. Motto der Metzgerei: Modernes wächst aus Tradition.

Seit den 60er Jahren in Köln-Niehl als Metzgerei vertreten. Dadurch viele Stammgäste. Kardinal Meisner hat hier ebenfalls eingekauft. Garantiert durch den eigenen Zuschnitt höchste Qualität. Täglich hausgemachter Mittagstisch (Mittwochs: Reibekuchentag). Partyservice u.a. auch mit „Kölschem Buffet“ möglich. „Tolles Fleisch, nette Leute, gute Preise“, lautet einer der Bewertungen bei Google (4,9 von 5 Sternen / 49 Rezensionen). Homepage

Metzgerei Otto

Neusser Landstraße 39, Fühlingen
Cohnenhofstrasse 49a, Langel
Bitterstrasse 29, Worringen
Öffnungszeiten:
6:00 – 18:30 Uhr (mo-fr)
6:00 – 13:00 Uhr (sa)

Familienbetrieb, der in dritter Generation geführt wird. Das Fleisch kommt aus dem Großraum Köln, sämtliche Wurstwaren werden selbst hergestellt. Es gibt auch einen Partyservice (Buffets ab 20 Personen). In den 4 Betrieben (drei davon in Köln) arbeiten rund 30 Mitarbeiter. 5 von 5 Sterne bei 15 Google-Rezensionen: „Das beste Mett ever“, lautet eine davon. Homepage

Jupp Schlömer Fleischwaren

Neusser Straße 312, Nippes
Öffnungszeiten:
8:00 – 18:00 Uhr (mo-fr) 8:00 – 17:00 (sa)

Motto: Aus Verpflichtung gut, aus Tradition besser. Der Familienbetrieb wurde 1932 in Köln-Zollstock gegründet und nunmehr in dritter Generation geführt. „Super Leute, cooles eigenes Konzept und natuerlich ‚Superwööösch’“, lauter einer der Google-Rezensionen (4,7 von 5 Punkte / 16 Rezensionen). Homepage

Metzgerei Gruner

Longericher Hauptstraße 63
Öffnungszeiten:
7:00 – 13:00, 15:00 – 18:30 Uhr (mo, di)
7:00 – 13:00 Uhr (mi)
7:00 – 13: 00, 15:00 – 18.30 Uhr (do)
7:00 – 13:00, 14:30 – 18:30 Uhr (fr)
7:00 – 13:00 (sa)

Familienbetrieb in 2. Generation, der 1974 in Köln gegründet wurde. Achtet auf Qualität aus eigener Produktion: 90 % der Wurst- und Schinkenprodukte kommen aus der eigenen Herstellung. Verbindet alte Rezepte mit neuen Ideen. Hat auch eine hauseigene Konservenproduktion eingeführt. Ab 10:30 Uhr täglich wechselnder warmer Mittagstisch.

„Ich hätte gerne mehr als 5 Sterne gegeben“, lautet eine der Google-Rezensionen (4,6 von 5 Sternen, 13 Rezensionen). Homepage

Metzgerei Klaus

Eiler Straße 84, Rath/Heumar
Öffnungszeiten:
6:45 – 13:00 Uhr, 14:00 – 18:30 Uhr (mo, di, do)
6:45 – 13:00 Uhr (mi)
6:45 – 18:30 Uhr (fr)
7:00 – 13:00 Uhr (sa)

Verwendet nur frisches Fleisch von Tieren ausgesuchter deutscher Bauernhöfe. Täglich wechselnder warmer Mittagstisch, bietet ebenfalls einen Catering-Service an. Richtet sich auch nach individuellen Kundenwünschen. Die Qualität der Produkte wird in vielen Rezensionen gelobt. 4,7 von 5 Sternen bei 18 Google-Rezensionen. Homepage Instagram

Fleischerei Eckart

Dürener Straße 233
Öffnungszeiten:
7:00 – 18:30 Uhr (mo – fr)
7:00 – 15:00 Uhr (sa)

Die Familie ist in der fünften Generation als Fleischer tätig und seit 1965 mit einem Laden in Köln. Auf der Dürener Straße eigene Zerlegung, Herstellung und Verkauf. Hat aber noch viel mehr als Fleischprodukte im Angebot. Unter anderem gibts Mittagstisch, aber auch viele weitere lokale Kölner Produkte, wie Honig, Kaffee, Vorzugs-Milch und Natur Joghurt vom Bauernhof (Wochenende), Bio-Gouda (Kollweider Hof) und frische Salate mit eigenen Dressings. Bei Google 4,2 von 5 Sternen (20 Bewertungen). Auch bei Instagram vertreten. Homepage

Metzgerei Höller

Dellbrücker Hauptstraße 69
Öffnungszeiten:
8:15 – 13.00, 15:00 – 18.30 Uhr (mo, di, do, fr)
7:00 – 13:00 Uhr (sa)
Sonntags und mittwochs geschlossen

Eine der Traditionsmetzgereien in Köln. Kunden schwärmen von der ausgezeichneten Qualität, der Atmosphäre und der Auswahl der Waren. „Hier wird zugehört, was gewünscht wird. Seit Jahrzehnten keine einzige Enttäuschung“, lautet eine der Rezensionen. Für Kinder gibts eine Scheibe Fleischwurst auf die Hand – ganz wie früher. Bei Google 4,4 von 5 Sternen (23 Rezensionen).

Metzgerei Scholl

Bodestraße 1, Höhenhaus
Öffnungszeiten:
8:00 – 13:00 Uhr, 15:00 – 18.30 Uhr (di – fr.)
7:30 – 13:00 Uhr (sa)
Sonntags, Montag geschlossen

Familienmetzgerei, die in der 3. Generation geführt wird. Produkte werden komplett selbst hergestellt. Die erste zerstifizierte Vertriebsstelle für EIFEL-Fleisch in Köln. Wild kommt ausschließlich aus heimischer Jagd. „Probiert mal die feine geräucherte Leberwurst. Ein Traum“, lautet einer der Google-Rezensionen (5 von 5 Sterne bei 17 Bewertungen). Homepage

Traditionsmetzgerei Hollweck

Vitalisstraße 305, Müngersdorf
Öffnungszeiten:
5:00 – 17:00 Uhr (mo, di, do, fr)
5:00 – 13:00 Uhr (mi)
7:00 – 13:00 Uhr (sa)

Familienunternehmen mit 80-jähriger Tradition, davon rund 50 Jahre am Standort in der Vitalisstraße. Fleisch und Wurstwaren nach traditioneller handwerklicher Arbeit. Geführt in der 2. Generation. Hat neben klassischen Leckereien (Mettbrötchen 1,1 EUR) auch eine heiße Theke mit Mittagstisch. Catering mit viel Auswahl ebenfalls möglich.

„Probiert den Braten, das ist der beste in der Stadt“, lautet eine Rezension bei Google (4,9 von 5 Sternen, 61 Bewertungen). Homepage

Fleischerfachgeschäft Schuth

Rochusstraße 81
Öffnungszeiten:
7:00 – 13:00 Uhr (mo)
7:15 – 13:00 Uhr, 14:45 – 18:30 Uhr (di, mi, do)
7:15 Uhr – 18:30 Uhr (fr)
7:00 – 13:00 Uhr (sa)

Stellt Wurst- und Fleischwaren konsequent selbst her (ausgenommen Spezialitäten aus dem Ausland). Seit 1959 in Köln. Bietet Mittagsmenü und Partyservice und Catering an. Hat am Freitagvormittag einen Lieferservice für die Kunden im Veedel eingerichtet, die nicht mehr gut mobil sind. Toller Service.

Metzgerei Stock

Neusser Straße 269, Nippes
Öffnungszeiten:
6:30 – 18:30 Uhr (mo-fr)
7:00 – 14:00 Uhr (sa)

Traditionsbetrieb auf der Neusser Straße, nennt sich „Der gute alte Metzgerladen“. 3,9 von 5 Sternen bei 28 Google-Rezensionen.

Kennt ihr weitere Qualitäts-Metzgereien in Köln, die auf diese Liste sollten? Schreibt uns eine E-Mail: verliebt.in.koeln.meinestadt@gmail.com

Tipp: Bei der Fleischer Innung Köln gibt es außerdem eine große Übersicht mit Metzgereien in der Stadt.

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