Dieses Café ist der Zimtschnecken Geheimtipp von Köln

Zimtschnecken haben mittlerweile viele Fans – auch in den Bäckereien und Cafés in Köln. Einen echten Geheimtipp für Zimtschicken findet man in Ehrenfeld. Wer über Venloer Straße geht und in die Klarastraße einbiegt, kann sie schon riechen. Hier befindet sich das Café „The Insider“, das im Februar 2025 im Erdgeschoss eines Altbaus neu eröffnet hat

Viele Kölner kennen das Café noch unter dem Vorgängernamen The Lemonade Stand. Damals bekannt für die leckere Limonade und die hausgemachten veganen Zimtschnecken.

➡️ Seit August 2024 stand das Café leer und wurde dann Ende des Jahres von Daniel, Gosia und ihrem Bruder Juliusz übernommen. Ein echter Familienbetrieb: „Wir machen das zu dritt, ich arbeite im Hintergrund, mache die Buchhaltung, meine Freundin arbeitet seit Jahren in der Gastro, Juliusz kennt man schon aus der Lemonade Stand Zeit“, sagt Betreiber Daniel.

Auf der Beliebtheitsskala vieler Gäste ganz oben stehen nach wie vor Zimtschnecken.

• Dass das „Insider“ Potenzial zum Geheimtipp für die besten Zimtschnecken Kölns hat, wird spätestens klar, wenn man durch die Scheiben schaut und die Auflaufform mit den frisch gebackenen Köstlichkeiten erblickt. Auch der Geruch hängt auf der Straße und lockt die BesucherInnen des Veedels mit zimtigen Versprechungen. 

„Das Besondere hier ist das familiäre, im Café wird recht eng zusammengerückt und auf der Beliebtheitsskala ganz oben steht immer noch die Zimtschnecke“, sagt Daniel.

Vor Ort gibt es wechselnde Zimtschnecken-Specials, die von Woche zu Woche variieren. Zu Karneval gab es zum Beispiel eine „Berliner“ Schnecke, aber auch Mohnschnecken stehen auf dem Programm.

Geheimrezept für Zimtschnecken aus den USA

Das Zimtschnecken Rezept basiert auf dem des Vorgänger-Ladens und wurde leicht optimiert. Das Rezept stammt aus den USA, ist vegan und von der Oma des Vorbesitzers in Tradition übermittelt.

• Die genauen Zutaten? Geheim. Eine Zimtschnecke kostet 4,50 Euro. Dazu gibt es selbstgemachten Kuchen am Wochenende, wie etwa einen Carrot Cake (vegan) oder ein Cheesecake.

Was man hier vor allem spürt: Die drei Inhaber machen The Insider mit viel Liebe und Hingabe zum Detail.

Australische Pies und Kaffeebohnen aus dem Veedle

➡️ Neben den Zimtschnecken können sich auch die Chocolate Chip Cookies sehen und schmecken lassen. Wer es eher herzhaft mag, findet auf dem Menü eine Auswahl an Pies (Deutsch: Kuchen). In Australien findet man sie an jeder Ecke. Die herzhaften Küchlein werden mit veganem Kartoffelpüree und frischem Salat serviert, dazu entweder selbstgemachter Tomaten Ketchup oder Mango Chutney.

➡️ Die Limonade wird mit frisch gepressten Limetten und selbst gemachten Sirup auf gefiltertes karbonisiertes Wasser gegossen und kalt im Glas serviert. KaffeeliebhaberInnen und Ehrenfeld Profis kennen vielleicht die beliebte Kaffeebude Zwoo kaffeerösterei auf der Körnerstraße und finden mit der Bohnensorte „Zebra“ bekannte Geschmäcker in neuem Ambiente. 

Ein Ort der Zusammenkunft – Gen Z meets Kaffeekränzchen

Man fühlt sich ein wenig wie im eigenen Wohnzimmer. Die herzliche Art der beiden Geschwister und das gemütliche Ambiente des Cafés mit seinen warmen Farben und charmanten Altbau Elementen, machen das „Insider“ zu einem besonderen Ort.

• Und genau dieses heimelige Gefühl, soll es auch ausstrahlen. Betreiber Daniel wünscht sich sein Café als, „einen Ort für NachbarInnen, das Veedel, junge Menschen, ältere Menschen, als einen Ort der Zusammenkunft, eben für alle.“ 

Wer sich ganz sicher sein will in den Genuss des leckeren Gebäcks zu kommen, kann die täglich frisch gebackenen Zimtschnecken vorbestellen.

Öffnungszeiten The Insider: 

• (ab April auch) Donnerstag: 12:00 Uhr bis 19:00 Uhr
• Freitag: 12:00 Uhr bis 19:00 Uhr
• Samstag & Sonntag: 11:00 Uhr bis 19:00 Uhr

Adresse: The Insider, Klarastraße 38, 50823 Köln Ehrenfeld