In Köln kann man ab sofort Kölsch-Eis kaufen. Die Kölner Eismanufaktur Keiserlich bietet in seinen Eisdielen ein Milcheis mit Gaffel Kölsch als Hauptzutat an.
Das Eis besteht zu 65 Prozent aus Kölsch und überrascht mit einem Geschmack, der über den reinen Kölsch Geschmack hinausgeht. „Es ist nicht einfach Kölsch auf Eis, wie man vielleicht denken könnte“, erläutert der Geschäftsführer der Eismanufaktur Keiserlich, Rainer Winter. „Vielmehr handelt es sich um ein Milcheis mit einer ganz eigenen Charakteristik, das nicht nach typischem Kölsch schmeckt. Erst im Abgang kommt eine leichte Kölsch-Note.“
Keiserlich legt bei der Herstellung von Eis viel Wert auf Qualität und verwendet hochwertige und naturbelassene Zutaten.
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Milcheis mit Kölsch
Die Eiskreationen werden in der eigenen Manufaktur von Konditoren gefertigt, wobei ausschließlich frische, regionale Produkte verwendet werden. Jede Sorte wird nach hauseigenen Rezepturen entwickelt, um Qualitätsstandards zu gewährleisten.
Neben dem Milcheis mit dem Namen Gaffel Kölsch wird noch ein Gaffels Fassbrause Eis-Sorbet angeboten. Diese Sorte ist alkoholfrei und vegan.
Gaffel Kölsch hat mittlerweile mit mehrere regionalen Betrieben Kooperationen und stellt Produkte mit Hilfe von Kölsch oder Gaffel Wiess her, in denen man eigentlich kein Bier bzw. Kölsch vermuten würde. Schon seit längeren Zeit gibt es im Belgischen Viertel ein Brot zu kaufen, das mit Wiess hergestellt wurde. Erst kürzlich hat die inhabergeführte Metzgerei Eckart auf der Dürener Straße eine Bierwurst mit Gaffel Wiess Geschmack rausgebracht.
Anzeige:Die beiden Gaffel Eissorten werden in allen Filialen von Keiserlich angeboten, also auch im Düsseldorfer Medienhafen. Zudem kann man demnächst das Eis im Gaffel am Dom bestellen.
Das sind die Keiserlich Filialen in Köln:
- Wittekindstr. 42, 50937 Köln
- Kirchweg 134, 50858 Köln-Junkersdorf
- Neusser Platz 2, 50670 Köln
- Hermeskeiler Platz 4, 50935 Köln
- Horbeller Str. 10-14, 50858 Köln
- Wupperstraße 2, 40219 Düsseldorf
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